Corsi di formazione
Percorsi di formazione ed inclusione. L’empowerment di donne, giovani e minori migranti a Torino.
Dal 2022, curiamo corsi di ristorazione e di avvicinamento alla cucina professionale per promuovere empowerment di donne, giovani e minori; orientamento e inclusione nel mercato del lavoro di persone migranti, in condizioni di vulnerabilità sociale e economica .
Hanno lavorato con noi e scelto i nostri corsi: LVIA ONG, ADASS, Almaterra, PAIS, Arci Torino, Diskolé APS.
I corsi progettati sono orientati al riconoscimento della molteplicità e pluralità dei bisogni delle persone a cui si rivolgono e presentano quindi offerte formative modulabili che comprendono:
– tecniche di base di cucina;
– gastronomia e catering;
– panificazione e pasticceria;
– igiene alimentare;
– sicurezza sul lavoro;
– orientamento nel mondo della ristorazione.
Tutti i moduli prevedono sessioni teoriche e pratiche e occasioni di sperimentazione, organizzazione e simulazione. Oltre all’offerta formativa sono stati previsti alcuni momenti di animazione sociale e culturale e servizi come babysitting, tutoring e accompagnamento nelle fasi di tirocinio e di inserimento lavorativo.
Lo staff
Le esperte formatrici e pedagogiste di Renken ETS curano gli aspetti organizzativi e logistici, i colloqui, l’orientamento, il rafforzamento delle competenze, il lavoro di rete e di empowerment comunitario.
Le lezioni di Cucina sono gestite dallo chef e professore di cucina Lorenzo Leonetti. Sostenitore del valore educativo della ristorazione, costruisce le sue lezioni con l’intento di trasmettere non soltanto un’autonomia professionale, ma soprattutto il rispetto delle diversità .
Le esperienze sono affiancate da mediatrici, cuoche e formatrici esperte di culture e cucine africane, arabe e mediorientali.
I moduli di HACCP e SICUREZZA SUL LAVORO sono gestiti e certificati da Concetta Pierro di Pierro S.a.s.: i consulenti sono tecnici e professionisti altamente qualificati e offrono un percorso personalizzato e pensato per venire incontro alle esigenze linguistiche del gruppo.
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